Rezept Kokoseis

Geniales Kokoseis mit Kokosmilch

Andreas S.
In nur wenigen Schritten können Sie sich eine Schale mit luxuriösem, selbstgemachtem Kokoseis - mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen - zubereiten.
Vorbereitungszeit 8 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gefrierzeit 40 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 3 Min.
Gericht Nachspeise
Land & Region Deutsch
Portionen 8 Kugeln
Kalorien 375 kcal

Zutaten
  

  • 3 Stück Eigelb
  • 400 ml Kokosmilch
  • 150 ml Sahne
  • 100 ml Wasser
  • 90 g Zucker
  • 60 g Kokosflocken

Anleitungen
 

  • Im ersten Schritt die Kokosmilch mit dem Wasser verrühren, kurz aufkochen lassen und anschließend abkühlen lassen.
  • Währenddessen die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen und die Kokosflocken hinzugeben.
  • Sobald die Kokosmilch lauwarm ist, die Eimischung mit der Kokosmilch verrühren und bei niedriger Temperatur eindicken lassen.
  • Die Eismasse nun vom Herd nehmen, die Sahne unterrühren und bei Kühlschranktemperatur abkühlen lassen.
  • Eismasse in die Eismaschine geben und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.
Keyword Dessert, Eis