Vanilleeis selber machen mit Eismaschine

Andreas S.
Ganz einfach Vanilleeis selber machen mit Eismaschine. Ein altmodisches Vanilleeis-Rezept, das jeder liebt! Dieses cremige Vanilleeis besteht aus sechs Zutaten und ist sogar noch besser als das Lieblingseis aus der Eisdiele!
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Gericht Nachspeise
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Kugeln
Kalorien 400 kcal

Zutaten
  

  • 6 Stück Eigelb
  • 130 g Zucker
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 300 ml Vollmilch
  • 300 g Sahne
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Als Erstes die Eigelbe mit Zucker und Salz locker aufschlagen.
  • Dann die Ei-Zucker-Mischung nach und nach unter die Milchmischung rühren, die ausgekratzte Vanilleschoten hinzugeben und unter ständigem Rühren auf 75 °C erwärmen.
  • Nun die Eismasse vom Herd nehmen, Vanilleschoten entfernen und auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen.
  • Eismasse in die Eismaschine geben und ca. 60 Minuten gefrieren lassen.
Keyword Dessert, Eis, Vanilleeis